木材性质：胡桃木家具有光泽、纹理直至略交错;结构细;质软至中;强度中;干缩小;旋切和刨切容易;油漆、胶黏、钉钉、染色等性能良好。略耐磨、干燥迅速，质量好。密度640kg/立方米。
结构：木材本身的结构上比较细致。这样摸起来的手感比价细致，比较细致的木材就如同是婴儿的皮肤一样，而一些相对来说比较粗的木质就如同是老年人的皮肤，摸起来相对来说是比较粗糙的，所以感觉也不是非常舒服。因此胡桃木家具本身就很细致，加上很多人在遇到了之后就非常喜欢了。
强度：胡桃木的木材强度大，也就是相对来说木材是比较硬，这样的木材对商家来说加工起来是非常有可塑性的，所以一些家具以及一些门可能会选择这样的木头，因此就有了市面上各种不同的产品，使用的过程中有非常好的使用性能，而且这样的性质还可以提高使用寿命。
木材颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。 可以供应经蒸气处理后边材变深的板材或不经蒸气处理。